





Couac (semoule de manioc) élabore traditionnellement en Guyane ou au Suriname.
Le couac est est une semoule sèche plus ou moins grossière de couleur jaune. Il est fabriqué de fassent Artisanal à partir des variétés de racine de manioc amer.
Le couac est utilisé en accompagnement de plats, que se soit avec des crudités, des légumes ou de la viande. En Guyane et au Suriname le couac est apprécié accompagné avec du wassaï (açaï).
Semoule de manioc élaborée de façon artisanale.
A conserver au sec
Le paquet vendu seul
La teneur en sel est exclusivement due à la présence de sodium naturellement présent dans le couac*
Fiche technique