Bienvenue dans votre épicerie exotique aux saveurs du Suriname et des Antilles-Guyane !
Toute ronde, elle peut être vert pâle ou blanche. Elle est surnommée (Antroewa) par les Surinamais.
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L'aubergine blanche (ou vert chartreuse) connue sous le nom de ''Antroewa'' avec sa forme toute ronde et un légume amère que l'on peut consommer de différente façon: cuits à la vapeur, marinés, sauté, bouillis ou encore cuits.
Cultiver au Suriname elle est souvent consommer avec un mélange d'aubergine violettes sauté à la poêle en générale, il est lié à tomate et l'aubergine dans la cuisine Surinamaise.
Les feuilles de l'aubergine amère peuvent elles aussi être mangées..
Fiche technique
Sopropo ou concombre amer il y à autant de noms pour désigner un même légume. Il est bien apprécié en Asie, Suriname....
Couac de manioc la semoule traditionnelle des dimanches guyanais. Le couac l'ingrédient traditionnel à utilisé pour accompagner les plats dominicaux tels que les haricots rouges, le poulet boucané, le poisson boucané, wassai, patawa, et le comou.
L'aubergine venant tout droit du Suriname se consomme cuite, sautée, en gratin, etc..
Légumineuse ressemble Allan haricots verts long de 30 à 80 cm.
Viande de bœuf salée et assaisonné. Le bœuf est coupé en tranches et vieille en saumure avec un mélange d'épices spécial pendant un certain temps.
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Sauce soja d’assaisonnement Ketjap pimentée sucrée
HELEN ketjap zonder peper Sauce d’assaisonnement sucrée et salée sans piment
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Fruits Quénepas Origine SURINAME
Le Laos traduit en français le galanga ou gingembre thaï au goût légèrement piquant et ses saveurs poivrées et acidulées Au parfum d’agrumes et de pins.
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Ce sont de délicieux chips salés au fromage qui plaisent à tout le monde,des plus petits au plus grand ,pour leur goût fondants et savoureux.
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Massala Roti kruiden un mélange de poudre de curry savoureux composé de sept herbes et épices.
Haricot vert (kousenband) à utilisé dans vos plats de légumes sautés, accompagné de viandes, volailles ou poissons frit.
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Les brisures de crevettes séchées au goût intense et concentré de crevettes sont délicieuses comme base pour une soupe ou comme garniture dans de nombreux plats à sauter
Witte peper fijn poivre blanc de chez Maussi Kruiden à vocation à être utilisé au quotidien dans votre cuisine pour assaisonner un poissons blanc, volailles, fromage blanc, et autres..
Boisson Kool-Aid saveurs Tropical Punch. Avec cette fameuse boîte de sirop en poudre vous pouvez réaliser aisément 8 litres de boisson rafraîchissante.
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