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Sopropo ou concombre amer il y à autant de noms pour désigner un même légume. Il est bien apprécié en Asie, Suriname....
Bienvenue dans votre épicerie exotique aux saveurs du Suriname et des Antilles-Guyane !
Amsoi 1kg Précommande expédiée entre le 10 et le 13 décembre 2024
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L’Amsoi vert est un légume exotique sain et riche en nutriments, parfait pour varier vos recettes.
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Cultivé avec soin, l’Amsoi vert est une plante nutritive qui apporte vitamines et minéraux essentiels pour une alimentation saine. Son goût légèrement amer se marie parfaitement avec les saveurs exotiques. Découvrez ce légume tropical prisé pour ses qualités nutritionnelles exceptionnelles.
Mode de Préparation :
L’Amsoi vert se cuisine facilement. Lavez les feuilles, retirez les tiges dures, et hachez-les grossièrement. Il peut être sauté avec de l'ail et de l'oignon, ajouté dans des soupes ou utilisé comme garniture dans des plats mijotés.
Mode de Conservation :
Pour prolonger sa durée de conservation, l’Amsoi vert peut être lavé, haché, puis congelé. Placez les feuilles dans des sacs de congélation en retirant l'air. Ce procédé permet de l'utiliser à tout moment dans vos recettes.
Idée Recette Traditionnelle du Suriname : Amsoi au Poisson Salé
Ingrédients :
- 2 bottes d’Amsoi vert
- 150 g de poisson salé (morue)
- 1 oignon, finement émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 piment, émincé (facultatif)
- Huile de cuisson
Préparation :
- Dessalez le poisson salé en le faisant tremper dans de l’eau froide pendant environ 2 heures, puis émincez-le.
- Chauffez l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez le poisson salé et le piment, puis faites revenir pendant quelques minutes.
- Incorporez l’Amsoi et faites cuire jusqu'à ce que les feuilles soient tendres.
- Servez chaud avec du riz blanc.
Cette recette apporte un goût authentique du Suriname et met en valeur les saveurs de l’Amsoi vert avec le poisson salé.
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Fiche technique
- Volume
- 1 kg
- Origine
- ESPAGNE
Pays-Bas
Suriname
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