Bienvenue dans votre épicerie exotique aux saveurs du Suriname et des Antilles-Guyane !
Profitez pleinement du concombre piquant mûr congelé et scellé sous vide, originaire de Guyane ou du Suriname, nettoyé et coupé pour une utilisation immédiate.
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Découvrez notre concombre piquant mûr (Angouri mûr), nettoyé, coupé, scellé sous vide et congelé. Originaire du Suriname ou de Guyane, ce légume traditionnel est prêt à l'emploi et facilite la préparation rapide de vos Colombo et du célèbre Bouillon d’Awara. Sa saveur douce-amère apporte une authenticité incomparable à vos plats créoles préférés. Conditionné en portions pratiques de 350 g, vous gagnez du temps tout en profitant d’un produit naturellement délicieux.
Idées Recettes :
1. Colombo guyanais traditionnel
Cette recette de Colombo au concombre piquant mûr (appelé aussi « angouri mûr » en Guyane) est très populaire. Généralement préparée avec du poulet ou du porc, elle comprend aussi des légumes comme des aubergines, pommes de terre et des épices locales (massalé ou poudre à Colombo), un plat emblématique lors des repas en famille en Guyane.
2. Bouillon d’Awara
Le Bouillon d’Awara est le plat traditionnel le plus emblématique de la Guyane, notamment consommé lors des fêtes de Pâques. Le concombre piquant mûr est utilisé mixé pour enrichir la pâte du bouillon. Il apporte sa saveur caractéristique à cette recette complexe qui inclut aussi du crabe, poulet fumé, queue de cochon, légumes verts et autres viandes.
3. Fricassée de concombre piquant mûr avec viande salée
La fricassée de concombre piquant mûr avec viande salée est un plat très courant en Guyane, souvent préparé pour des repas quotidiens ou festifs. C'est un mélange simple et savoureux qui associe la douceur légèrement amère du concombre piquant avec la viande salée dessalée et parfumée aux herbes créoles.
4. Queue de porc marinée au concombre piquant
Un plat familial apprécié en Guyane qui combine queue de porc fumée ou salée marinée, mijotée lentement avec le concombre piquant mûr, pour une sauce généreuse et parfumée. Ce plat s'accompagne généralement de riz, ignames, couac ou bananes plantains.
Conditionnement : Congelé et scellé sous vide, prêt à cuisiner
Lavés, épluchés, et coupés
Conservation à -18°
Origine GUYANE OU SURINAME
Environs 300 à 330 grammes
Fiche technique
La détermination du piment associée a la saveur orientale du curry pour soulever vos repas et leurs apporter une touche d'exotisme.
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Marque: BADIA
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Massala un mélange d'épices en poudre tout droit venu d'inde
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