Savourez la finesse et l'onctuosité du Tapioca Tipiak Fin, votre allié idéal pour épaissir et enrichir vos desserts et soupes. Avec une préparation rapide de 4 minutes, obtenez une texture parfaite sans résidus de pesticides.

Ingrédients

• Tapioca (100%)

Idéal pour épaissir vos desserts et soupes avec une texture onctueuse et savoureuse. 

Idée recette crème de Tapioca à la Guyanaise

Ingrédients avant de passer à l'action:

• 50 g de Tapioca Tipiak Fin
• 500 ml de lait (entier de préférence pour plus d'onctuosité)
• 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 100 g de sucre de canne
• 1 pincée de sel
• 1 bâton de cannelle (optionnel)
• Zeste râpé d'un citron vert
• 1 cuillère à soupe de rhum vieux (optionnel pour parfumer)

Préparation et passez à l'action:

1. Dans une casserole, versez le lait et ajoutez la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur (ou l'extrait de vanille), la pincée de sel, et le bâton de cannelle si vous l'utilisez. Portez doucement à ébullition.
2. Lorsque le lait commence à bouillir, retirez la gousse de vanille (grattez et ajoutez les grains de vanille dans le lait) et versez le Tapioca Tipiak en pluie tout en remuant constamment.
3. Baissez le feu et laissez mijoter en remuant fréquemment pour éviter que le tapioca n'attache au fond de la casserole. Cuisez pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le tapioca soit complètement transparent et que la préparation ait épaissi.
4. Ajoutez le sucre de canne et le zeste de citron vert, continuez à remuer pendant quelques minutes.
5. Retirez du feu et laissez tiédir. À ce moment, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum vieux pour un arôme plus riche.
6. Versez la préparation dans des coupelles ou des ramequins. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pour au moins 2 heures avant de servir.
7. Servez frais, éventuellement accompagné de fruits frais comme de la mangue ou de l'ananas, ou d'un coulis de fruits tropicaux.

Ce dessert simple et onctueux de tapioca avec les arômes classiques de la cuisine guyanaise. La vanille, le citron vert et le rhum sont des ingrédients typiques qui apportent une richesse de saveur à ce dessert traditionnel.