Découvrez la semoule de riz Tipiak, idéale pour préparer des desserts laitiers délicieux et variés. Prête en seulement 8 minutes, cette semoule de riz est un ingrédient authentique, parfait pour réaliser des desserts onctueux et savoureux. Essayez la semoule de riz au lait parfumée à la fleur d'oranger pour un dessert traditionnel et gourmand.

Ingrédients

• 100% semoule de riz
• Traces possibles de gluten

Recette de Semoule de Riz à la Guyanaise

Ingrédients avant de passer à l'action

• 1 litre de lait de coco
• 100 g de semoule de riz Tipiak
• 100 g de sucre roux
• 1 gousse de vanille
• 1 bâton de cannelle
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• 50 g de raisins secs
• 2 cuillères à soupe de rhum ambré
• Une pincée de sel

Instructions et passez à l'action

1. Préparation des ingrédients

• Faites tremper les raisins secs dans le rhum pendant environ 30 minutes.
• Coupez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.

2. Cuisson de la semoule

• Dans une grande casserole, versez le lait de coco et ajoutez le sucre, les graines et la gousse de vanille, le bâton de cannelle, la noix de muscade et une pincée de sel.
• Portez le mélange à ébullition à feu moyen.

3. Ajout de la semoule

• Dès que le lait de coco commence à bouillir, versez la semoule de riz en pluie tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
• Baissez le feu et laissez cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que la semoule épaississe.

4. Incorporation des raisins secs

• Ajoutez les raisins secs imbibés de rhum dans la semoule et mélangez bien.
• Continuez la cuisson pendant encore 2 minutes pour bien incorporer les saveurs.

5. Finition et service

• Retirez la gousse de vanille et le bâton de cannelle.
• Versez la préparation dans des ramequins individuels ou dans un grand plat de service.
• Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

6. Suggestion de présentation

• Servez la semoule de riz à la guyanaise bien fraîche, décorée de quelques raisins secs et saupoudrée d'une légère pincée de noix de muscade pour une touche finale.

Cette recette de semoule de riz à la guyanaise, riche en saveurs exotiques grâce au lait de coco, à la vanille et aux épices, est parfaite pour un dessert gourmand et authentique.